Πικάντικη σούπα με κοτόπουλο και ντοματίνια

• Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τοποθετούμε το κρεμμύδι, το 1/3 από τα ντοματίνια, το 1/3 από το καλαμπόκι, 250 ml από τον ζωμό, 1 πιπεριά τσίλι και χτυπάμε 2-3 λεπτά.
• Σε μία μεσαία κατσαρόλα τοποθετούμε το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές, τα υπόλοιπα ντοματίνια, το καλαμπόκι, το αλάτι, το πιπέρι, την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, το σκόρδο, τον υπόλοιπο ζωμό, το κάρι και τέλος το μείγμα που περάσαμε από το πολυμηχάνημα.
• Βράζουμε με την κατσαρόλα σκεπασμένη σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα περίπου μέχρι να μαγειρευτεί και να μαλακώσει το κοτόπουλο.
• Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, τον χυμό και τον μαϊντανό.

akispetretzikis.com