Σπαγγέτι με κεφτεδάκια στο πήλινο

Μία πολύ λαχταριστή συνταγή για μακαρόνια φούρνου. Ο συνδυασμός σπαγγέτι με κεφτεδάκια είναι από τους πιο αγαπημένους και των παιδιών.

Διαδικασία

Βήμα 1

Ετοιμάζετε τα κεφτεδάκια: Αναμιγνύετε όλα τα υλικά τους σε ένα μπολ και τα ζυμώνετε για 5 λεπτά. Ύστερα πλάθετε τη ζύμη σε μπαλίτσες μεγέθους όσο ένα μεγάλο καρύδι.

Βήμα 2

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά, προσθέτετε λάδι να καλυφθεί ο πάτος του και τοποθετείτε μια δόση κεφτεδάκια, πιέζοντάς τα λίγο να πλατύνουν ελαφρά. Τα γυρίζετε να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά και τα βγάζετε στην άκρη. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία.

Βήμα 3

Βάζετε να βράσει το σπαγγέτι al dente και ετοιμάζετε τη σάλτσα της ντομάτας: Σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο, προσθέτετε την ντομάτα, τον ξερό βασιλικά, ανάλογο αλατοπίπερο και βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 4

Ρίχνετε το φρέσκο βασιλικό και τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και αφήνετε να πάρουν μια δυο βράσεις μαζί. Με τρυπητή κουτάλα βγάζετε τα κεφτεδάκια από τη σάλτσα. Ρίχνετε στη σάλτσα το στραγγισμένο σπαγγέτι και ανακατεύετε.

Βήμα 5

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180oC. Κάνετε μια στρώση με σπαγγέτι σε 5-6 πήλινα ατομικά γιουβετσάκια, τοποθετείτε από πάνω τρία κεφτεδάκια κομμένα στη μέση και σκεπάζετε με μια στρώση από φέτες μοτσαρέλας. Κάνετε δεύτερη στρώση από σπαγγέτι και κεφτεδάκια και τελειώνετε με φέτες μοτσαρέλας.